Kochen mit Jochen

Im Rahmen des Konzeptes "Kochen mit Jochen" werden verschiedene Module entwickelt, um Menschen mit einer Behinderung zu einer gesünderen Ernährung zu motivieren und zu befähigen. Besonderen Wert wird darauf gelegt, die Vorteile der Selbstherstellung von Speisen herauszustellen. Die Rezepte enthalten deshalb leicht herzustellende Basisrezepte, in denen Grundfertigkeiten vermittelt werden. Die Basisrezepte sind aber auch variierbar und ermöglichen somit vielfältig erweiterbare Zubereitungen. Auf diese Weise wird gezeigt, dass selber kochen „keine Hexerei“ ist und auch viel weniger Zeit benötigt, als gemeinhin von vielen  angenommen wird.